Pastel de naranja y aceite de oliva

Puede que sea el pastel más azucarado que hice en mi vida, o al menos en los últimos años, en los que he intentado ir dejando de usar azúcar. Pero la ocasión -nuestra primera cena de Eat With (¡miren nuestro perfil aquí!)- merecía un postre bien dulce que agradara sin reservas a los cuatro comensales que venían de visita. Y la gente en general hoy está tan acostumbrada al dulce que temía que mis postres habituales les resultaran sosos. Así que hice tripas corazón y... ¡estaba exquisito! A veces hay que hacer excepciones :)

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Aceite

Las aceitunas son un gusto adquirido. Antes de venir a vivir a España, no me gustaban nada. La palabra aceituna me remitía a unas bolas negras sacadas de una lata que mi hermana y yo nos poníamos en las puntas de todos los dedos como si fueran unas enormes y proturberantes uñas pintadas. Fue aquí en Barcelona, muchísimos años después, cuando empecé a apreciar las aceitunas en todas sus variedades.

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