Pastel de chocolate y coco

Mi suegra cumplió 60 años y para celebrar hice por segunda vez en mi vida esta receta de Heidi. La primera vez fue cuando Olivia cumplió 1 añito. Recuerdo que los amigos, que me conocen bien, venían preparados para que el pastel de cumple fuera algo sano y poco dulce, preferentemente sin chocolate ni azúcar y muy del reino vegetal. Podría haber sido (de hecho el primer año de Bruno lo celebramos con un menú completamente así) pero esta vez los sorprendí.

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Bizcocho de plátano y chocolate

Este bizcocho fue una colaboración familiar de sábado por la tarde, adapato del libro Babycakes, una pastelería sin gluten ni azúcar ni lácteos, muy de moda en NYC, de la que ya hablé aquí.

 

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Cumpleaños

Hoy cumplo años. Pero me cuesta deciros cuántos. Es el primer año que me pasa, eso de no querer decir la edad. Siempre me pareció vanidoso y ridículo. Se ve que no tenía los años suficientes para entenderlo. 

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Tartaletas de melocotón, almendra y chocolate

Los días antes de partir hacia Buenos Aires fueron días de mucho estrés. Mejor dicho semanas. 

Un factor -no el peor, pero uno más en la lista infinita que acumulo en mi cabeza- fue la necesidad de agotar al máximo las existencias de mi alacena. Para el día a día doméstico, procuro mantener un stock surtido de productos de calidad que me permiten preparar recetas variadas, nutritivas y deliciosas sin tener que ir a comprar cada día. A veces con sólo abrir la nevera y alacena se te ocurren ideas para cocinar; a veces, por fuerza, simplemente por tener que acabar con esos rabanitos o ese arroz salvaje antes de que lleve demasiado tiempo en casa.

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Los cumpleaños infantiles

Este es un tema escabroso y delicado. Necesito escribir un post sobre los cumpleaños infantiles, aún a riesgo de quedar algo mal con los amigos.

Ya hace tiempo escribí aquí sobre el concepto de "menú infantil" de los restaurantes; es el cuento del huevo y la gallina: les damos filete con patatas fritas porque sólo comen filete con patatas fritas, pero sólo comen filete con patatas fritas porque sólo les hemos ofrecido filetes con patatas fritas. Como concluí en aquel post, es importantísimo ofrecer a los niños comida normal, comida de personas, desde pequeños, para que se acostumbren a apreciar sabores y texturas diversas.

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