Sopa de zanahoria con nido de verdes y dukkah

Cuando llegué a California, un libro llevaba un rato ya en mi wish list: Vegetable Literacy de Deborah Madison. Lo había visto en mi viaje anterior, y además estaba en boca de todas las bloggeras que sigo habitualmente. Pero con su tapa dura y sus buenas 400+ páginas gruesas (con fotos de alta calidad, como las hace Ten Speed Press), sabía que no era el libro para llevar y traer por encima del charco demasiadas veces.

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Coles de bruselas con nueces tostadas y vinagreta de mostaza y alcaparras

Tal vez ya estéis cansados, tal vez me repita demasiado con mi fascinación con el farmers market pero nunca en mi vida había visto cómo crecían las coles de Bruselas, perdonen mi ignorancia. Pero creo que por las reacciones que provocó en Facebook esta foto, éramos unos cuántos...

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