Ensalada de couscous y habas

Os dejo con esta última receta veraniega antes de subirme al avión para pasar una temporada en el invierno porteño. Lectores de Buenos Aires: atención que en algún momento próximo se viene taller de desayuno con guisantes por aquellos pagos! Déjenme que me sitúe un poquito y empiezo a organizarlo antes de que puedan decir tres veces "umeboshi". 

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Ensalada primaveral de quinoa y guisantes

Una de las cosas que más me gustan de ser extranjera en el país donde vivo es que puedo adaptar las costumbres locales a mi antojo. St. Jordi, 23 de abril, el día del libro (día en que, tradicionalmente, los hombres regalan rosas y las mujeres, libros; ahora todos somos más modernos y yo regalo más veces rosas a I. de las que recibo) debe ser mi fiesta catalana preferida, por motivos más que obvios. Libros y flores.

Este año St. Jordi resultó pragmático: I. y yo nos pusimos de acuerdo para elegimos un libro cada uno por amazon. Yo elegí Ripe de Cheryl Sternman Rule, un libro visualmente muy atractivo en que la estrella son las frutas y verduras, pero no de manera aburrida ni con fanatismo macro-nada, sino con un enfoque fresco y divertido. El libro está organizado por colores y las fotos saltan de la página a los ojos por la saturación de los colores.

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Taller de ensaladas creativas

El domingo 13 de mayo ofreceré un nuevo taller de desayuno con guisantes: un taller en el que aprenderemos a preparar ensaladas nutritivas, coloridas y deliciosas para satisfacer todos los sentidos y dar al cuerpo lo que empieza a pedir en esta época de calorcito.

La llegada de la primavera supone una necesidad de consumir alimentos más frescos (pero no necesariamente siempre crudos), depurar los excesos del invierno y refrescar el organismo. 

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Rose Bakery

A pesar de mi pasión por la cocina, siempre tuve claro que tener un restaurant no es algo que me apetezca. Dar clases, sí; talleres para que la gente aprenda a cocinar sano para la familia, sí. Y otro tipo de cosas también (vean los cambios en la web para consultar las cosas nuevas que estoy ofreciendo: clases particulares, talleres a medida, cocina para nuevas mamás, etc.). Pero si alguna vez, por algún motivo extraño lo hiciera, me gustaría que el concepto fuera muy parecido al de Rose Bakery. ​

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