Cuando leáis estas líneas estaré en reposo recuperándome de una pequeña intervención quirúrgica. Por más que nos cuidemos mucho, a veces pasan cosas.
Os dejo, mientras tanto, una receta bien energetizante, así como quiero regresar.
Read MoreOtro domingo de frío y nubes. Se impone merienda dulce casera acompañada de un buen té. En este caso fue un Asa Iri Kukicha para la merienda (y al día siguiente desayuno con lo que quedó del bizcocho con un Pu-ehr rojo barra de chocolate).
Tenía muchas ganas de usar la vainilla en dos formatos (vaina fresca y sirope) que había comprado en el mercado de Céret un fin de semana que estuvimos por ahí.
Read More¿Habrá alguien allí fuera que todavía no se haya enterado de mi fanatismo por la calabaza potimarrón? Y los que ya lo conocen, ¿tienen ganas de aún una receta más? Casi me da vergüenza, después de todas las que colgué en el blog este otoño (aquí, aquí o aquí, entre otras). Pero esta quiche salió tan rica que no puedo evitarlo. La masa es, como en ésta, la receta de Sprouted Kitchen, con la variante del eneldo, una hierba que me encanta y que da un excelente contrapunto al dulzor de la calabaza. El relleno, si tienes la calabaza ya asada de antemano (incluso lo puedes hacer el día anterior), se hace enseguida. Y si la calabaza es potimarrón, puedes comerte la piel y todo. Más fácil imposible. Y deliciosa con una ensalada verde o una sopa de verduras.
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