No recuerdo bien cómo llegué a una receta muy parecida en este blog, pero la adapté en seguida porque es mi tipo de comida: junta en un bol, zanahoria, granos integrales, y cúrcuma, tres (bah, cuatro, contando el bol, mi manera favorita de comer) de las cosas que más frecuentan mi mesa en los meses de frío (y en realidad casi todo el año, dada mi condición friolera).
Read MoreUna de mis verduras favoritas es el boniato (o batata como lo conocemos en mi país). Siempre celebré su llegada otoñal, tanto como lamenté su desaparición tan súbita. Es lo que tiene comer según las estaciones. Pero me sorprendía lo breve que era su temporada en Cataluña, y por ello intentaba sacarle partida cocinándolo sin parar mientras durase en el mercado.
Read MoreDurante los meses anteriores a la mudanza, nos dedicamos con fervor a vender todas nuestras cosas. Llevábamos 15 años viviendo en la misma casa, y si bien nunca me pareció una casa recargada, porque no es nuestro estilo, a la hora de desmontarla para reducir nuestras pertenencias a unas pocas maletas, los objetos parecían brotar de las paredes.
Read MoreLos últimos días en Barcelona costaron. Demasiadas despedidas. Cierta inclinación nostálgica me hacía pensar, repetidamente, "tal vez ésta sea la última vez que pase delante de este edificio, que me compre el pan aquí, que me tome un té acá, que pasee en mi bici por estas calles." Demasiadas últimas veces.
Read MoreDurante los días posteriores a la cirugía, el cuerpo me pedía proteínas animales más a menudo que lo habitual. Yo como normalmente pescado unas 2-3 veces por semana, pero en este momento lo necesitaba a diario. Esta receta apareció en una de esas ocasiones, pero gustó tanto que se queda para siempre.
Read MoreDurante la temporada de otoño-invierno en que el frío aprieta, yo NECESITO tomar una crema o sopa cada noche, el cuerpo me lo exige. Mi favorita es la crema de calabaza o la sopa de miso con todas sus variantes. Pero el bienestar exige variedad (y la familia se cansa).
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Notición: por reclamo del público he decidido hacer un taller más en Barcelona antes de la mudanza!
Read MoreLlegó el otoño y con él la temporada de verduras dulces de raíz, que nos darán calor, tierra y dulzor para aguantar con fuerza los meses de frío que se vienen (qué pereza!). Tal vez sea de las únicas cosas que me gustan del fin del verano. Calabaza y boniato a diario, mientras dure la temporada. Mucha remolacha también. A B. y O. les encanta el boniato asado entero hasta que queda bien blandito, luego lo parto al medio y lo comen con cucharita, así sin más.
Read MoreHace unos días me compré la aplicación para iPhone de los chicos de Green Kitchen Stories. Me encantan todas sus recetas, sobre todo porque tenemos una filosofía de la cocina bastante parecida y casi siempre puedo preparar las recetas sin tener que ir a comprar ningún ingrediente, porque ya los tengo en mi alacena.
Read MoreEsta receta es una adaptación de una receta que encontré en la revistaSaveur, a su vez una adaptación de una receta judía sefaradí tradicional, culupidia frita con limón.
Read MorePreparé esta receta para compartir en una cena de Shabbat con mis nuevos amigos Mónica y Manu. Ellos también son anfitriones de EatWith y Mónica se especializa en la cocina sirio-mexicana con la que se crió, una mezcla sorprendente y genial.
Read MoreHace algunas semanas hice un Naturalwalk con Evarist March. Conocí a Evarist a través de un colega y me fascinó lo que hace. En cuanto pude me apunté a uno de sus eventos, una caminata por el valle de Núria para conocer las plantas medicinales y comestibles de la zona.
Read MoreLos dichos de abuela, no dejo de comprobar, tienen mucha sabiduría. Las noticias no corren; vuelan. Antes de que sigáis preguntando, os lo confieso, y lo anuncio públicamente: a finales de 2013 nos mudamos a California.
Read MoreEra el cumpleaños de M. y le había prometido un pastel. Algo sencillo, me hizo prometer, para no hacerme sufrir con el horno encendido en pleno verano. Pensé primero en un bizcocho clásico. Pero justo apareció en GKS, uno de mis blogs favoritos, una espectacular foto de una tarta de frutos del bosque.
Read MoreSe acerca el final del verano. Los días se van acortando, empiezan aescasear los melocotones y cerezas de la temporada, aparecen las primeras manzanas y calabazas. Da penita que se acabe el relax estival pero con la llegada del otoño y el comienzo del curso escolar viene, con suerte, el empujón del descanso y la energía renovada.
Read MoreEl otro día queríamos hacer un picnic en la marina de Berkeley. A pesar de llevar ya dos semanas observando el patrón, por la mañana I. me dijo "me parece que hoy no será día de picnic". Sin embargo, sobre las 11 despejó completamente y el tupper estaba listo.
Read MoreAquí va una receta ideal para una comida o cena proteica pero no pesada. Incluso podrías servirlas en pan casero con alguna salsa tipo pesto de perejil. Se preparan muy rápidamente y si tienes pocas ganas de encender el horno en estos días de calor, puedes hacerlas a la plancha. La menta (que podrías reemplazar por cualquier otra hierba fresca de temporada) hace el contrapunto de frescor.
Read MoreEsta receta está adaptada de mi querido Ottolenghi, fuente inagotable de sabores mediterráneos deliciosos. La preparé para una reciente mamá entre otras muchas recetas, y cuando me hizo la devolución me dijo que ésta había sido su favorita, entonces decidí publicarla para todos vosotros.
Cuando leáis estas líneas estaré viajando hacia tierras lejanas, abundantes en deliciosa comida. Prometo volver pronto desde allí con anécdotas de mis aventuras gastronómicas!
Read MorePara nuestra tercera cena de Eatwith vino una pareja americana a cenar a casa. Intercambiamos muchos mensajes antes de la cena y ya nos caían bien antes de conocerlos. Los niños, ya acostumbrados a hacer de anfitriones, ofrecieron todos sus encantos, incluido un baile de O. con flores entre los dientes.
Read More¿Existen las recetas originales? A veces me torturo pensando que no soy suficientemente creativa en la cocina, que me la paso repitiendo recetas de otros. En realidad, en alguna medida todos hacemos lo mismo; de hecho, las recetas no las suelo seguir al pie de la letra sino que las adapto según mis ganas y conveniencia, lo que tenga en la nevera o las sustituciones según pide mi dieta habitual.
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