Se está acabando la temporada de calabaza y tendré que buscar una variante para esta receta que pide Bruno una y otra vez para desayunar. Yo, encantada, es la primera vez que una crema de cereales lo engancha tanto (aunque últimamente también come bastante feliz la de mijo con canela).
Esta receta fue la que me llevó hace un par de meses a descubrir el blog de Sarah B., cuyas recetas me gustan sin discriminación ni reserva.
Read MoreRecién aterrizada y con el alma todavía sobrevolando el Atlántico, mientras preparo el próximo post (no os lo perdáis: un arroz con lentejas muy especial, de uno de mis chefs favoritos) y para no abandonaros, os dejo un fotorreportaje de mi actividad gastronómica porteña favorita: el desayuno en los cafés.
El desayuno porteño no tiene nada que ver con el contundente desayuno sajón (que también me va); es algo parecido al español: suele consistir en o bien medias lunas (la versión sureña del croissant, más pequeña, de grasa o manteca) o bien tostadas (que pueden ser, en casi todos lados, de pan blanco o integral, y suelen venir acompañadas de queso blanco untable y mermelada; la calidad tanto del pan como de la mermelada determinan, a mi entender, el nivel del bar). Yo no como lácteos y sustituyo, para espanto de mis compatriotas, el queso blanco por aceite de oliva.
Read MoreConseguir la participación en un foro público como éste es no es cosa fácil; últimamente he recibido muchas preguntas de lectores tímidos (y que permanecerán anónimos, aunque sus preguntas tengan voz) por correo electrónico.
Me encanta recibir noticias de ustedes y saber que hay alguien del otro lado–alguien que lee y disfruta, cuestiona, se pregunta, reflexiona, reacciona. Es el mejor incentivo para seguir adelante con el blog. Pero se me ocurre que sería bueno compartir esas dudas por si algún lector más tímido aún tuviera inquietudes parecidas y pudiera beneficiarse. Así que este post va dedicado a todos ustedes.
Read MoreEl desayuno es mi comida favorita. Debe ser porque la mañana es el momento del día en que me siento más yo misma.
A veces (más de las que quiero admitir aquí) me levanto a horas ridículas, ansiosa por tomar ese primer sorbo de té en silencio y sin que haya amanecido del todo (ahora mientras escribo este post son las 6:25 -sí, de vacaciones- y estoy tomando este té). Ese primer sorbo de té de la madrugada, tras el ritual de prepararlo, es un pequeño placer cotidiano.
Read MoreEl 11 de mayo se celebra St. Pons, la fiesta de los herbolarios. Dicen que esta fiesta se remonta a la época romana, pero su interés se renovó a finales del siglo xx. Hoy en día, gracias al creciente interés por las medicinas alternativas, los productos ecológicos y los remedios caserios, la fiesta de St. Pons revive la tradición.
Read MoreEl fin de semana pasado di un taller sobre desayunos sanos. El resultado fue tan positivo que me hizo ver que tengo mucho que hacer todavía, y me impulsó a empezar este blog.
La gente que participó en el taller quedó entusiasmada, no solo con las recetas concretas (y deliciosas) que preparamos entre todos, sino con una manera de comer y pensar en la alimentación que todavía es desconocida para muchos: la cocina energética, comer pensando no solo en el paladar y en el momento de sentarse frente al plato de comida, sino también en los resultados y efectos posteriores generados por lo que como.
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