Hoy tengo una noticia muy especial, que es el anuncio oficial de mi nuevo proyecto californiano: Sobremesa. Food From Our Barcelona Kitchen.
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Con ilusión os ofrezco el último taller de cocina práctica antes de las vacaciones de verano: Cocina sana de verano (no podría ser otro, claro).
Read MoreHoy os quiero pasar la información sobre una serie de actividades nuevas e interesantes que tengo programadas para el mes de mayo, para que os apuntéis con tiempo si estáis interesados.
Read MoreEl sábado 30 de junio tendré el gusto de ofrecer un taller de cocina sana de verano en la capital madrileña.
El menú tentativo del evento incluye platos ligeros, frescos y deliciosos, ideales para la época de calor. Después de cocinar juntos, cenaremos en una terraza preciosa.
Read MoreEl domingo 13 de mayo ofreceré un nuevo taller de desayuno con guisantes: un taller en el que aprenderemos a preparar ensaladas nutritivas, coloridas y deliciosas para satisfacer todos los sentidos y dar al cuerpo lo que empieza a pedir en esta época de calorcito.
La llegada de la primavera supone una necesidad de consumir alimentos más frescos (pero no necesariamente siempre crudos), depurar los excesos del invierno y refrescar el organismo.
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Ha llegado por fin el otoño que tanto se hizo esperar. Los mercados rebosan de su presencia: calabazas, granadas, castañas, boniatos, coliflor y mandarinas son algunos de los frutos de estación que empiezan a frecuentar los fogones, despensas y mesas de casa.
Read MoreEl sábado 2 de julio, por la tarde, ofreceré el último taller de cocina sana antes de las vacaciones.Será un taller de cocina de verano, no os lo perdáis porque el menú promete.Esta vez el taller será en el recientemente inaugurado Espai Mescladís, un precioso local al aire libre en la plaza del Pou de la Figuera, recientemente inaugurado por mis amigos de Mescladís (que a su vez siguen en la Plaza St. Pere).Tendremos dos horas para preparar los platos, y luego otra hora para sentarnos juntos para disfrutarlos en ese sitio tan bonito.Para más información o reservas podéis contactar conmigo o con Mescladís directamente.Os espero, que hasta el otoño no habrá más talleres! (Espero que sigáis cocinando rico y sano por vuestra cuenta todo el verano, eh.)
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En los últimos tiempos unos cuántos de vosotros me habéis expresado una inquietud similar: venís a los talleres, queréis cambiar algunas cosas en vuestra alimentación, pero la primera vez que entráis a una tienda natural os agobiáis ante la multitud de decisiones que hay que tomar. Quiero arroz, sí: redondo, integral, basmati, salvaje, ¿cuál?. Algas, vale, pero ¿cuáles? Endulzantes naturales, bien, pero ¿cuáles?
Read MoreEl 11 de mayo se celebra St. Pons, la fiesta de los herbolarios. Dicen que esta fiesta se remonta a la época romana, pero su interés se renovó a finales del siglo xx. Hoy en día, gracias al creciente interés por las medicinas alternativas, los productos ecológicos y los remedios caserios, la fiesta de St. Pons revive la tradición.
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