A la segunda parte de nuestra estancia californiana se apuntó mi suegra. Desde su llegada, cambió un poco el ritmo de vida; ella no cocina nada pero es muy generosa para invitarnos a comer fuera; aprovechando el ánimo vacacional, comimos en algunos sitios francamente buenos (a los cuales no hubiésemos podido acceder sin invitación!). Aquí van los destacados:
Read MoreEl sábado 30 de junio tendré el gusto de ofrecer un taller de cocina sana de verano en la capital madrileña.
El menú tentativo del evento incluye platos ligeros, frescos y deliciosos, ideales para la época de calor. Después de cocinar juntos, cenaremos en una terraza preciosa.
Read MoreRecién aterrizada y con el alma todavía sobrevolando el Atlántico, mientras preparo el próximo post (no os lo perdáis: un arroz con lentejas muy especial, de uno de mis chefs favoritos) y para no abandonaros, os dejo un fotorreportaje de mi actividad gastronómica porteña favorita: el desayuno en los cafés.
El desayuno porteño no tiene nada que ver con el contundente desayuno sajón (que también me va); es algo parecido al español: suele consistir en o bien medias lunas (la versión sureña del croissant, más pequeña, de grasa o manteca) o bien tostadas (que pueden ser, en casi todos lados, de pan blanco o integral, y suelen venir acompañadas de queso blanco untable y mermelada; la calidad tanto del pan como de la mermelada determinan, a mi entender, el nivel del bar). Yo no como lácteos y sustituyo, para espanto de mis compatriotas, el queso blanco por aceite de oliva.
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Os he hablado en posts anteriores de sitios que me han gustado en ciudades lejanas como San Francisco, Nueva York, París y Londres (esto último en mi antiguo blog). Pero si bien cada tanto hago mención a sitios barceloneses, hasta ahora no los había reunido en una lista. Gracias a la sugerencia de un querido lector, este post está dedicado a los sitios que más me gustan de la ciudad en la que vivo desde hace, en estos días precisamente, 13 años (!). Espero que este post pueda servir tanto a los locales (y perdonen si no hay novedades) como a la gente de fuera, e incluso que pueda seducir a alguien a visitar Barcelona tentado por sus atractivos gastronómicos.
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Sé que hace no tanto tiempo les ofrecí esta receta de
calabacines rellenos. Pero tengo un par de excusas, o mejor,
justificaciones. En primer lugar, el calabacín es una de mis verduras
favoritas (cosa no difícil de comprobar dada la cantidad de recetas con calabacines que hay en este blog). Muy a diferencia de tanta gente que cree que no sabe a
nada, que es pura agua, a mí me parece versátil, sutil y elegante. Y
si no me creen, miren estas recetas que colgó mi admirado Yotam Ottolenghi
en su columna hace poquito (más o menos el mismo día que yo hacía esta
receta menorquina).
Recién aterrizada y con toda la familia padeciendo un tremendo jet lag colectivo (alguien tiene sugerencias?), quería compartir con ustedes algunos de los momentos culinarios más especiales del viaje. Creo que en las fotos veréis representada la diversidad de la ciudad, que se refleja perfectamente en su comida.
Este post será más visual que verbal, dado mi estado. Prometo regresar en breve con receta.
Supe de Ginny hará algo más de un año, a través de un post que es parte de una serie del blog de Heidi que se llama "Favorite Cookbooks", en la que pregunta a algunas selectas personas por sus libros de cocina favoritos. Me interesó lo que Ginny tenía para decir porque había estudiado en el Natural Gourmet Institute de Nueva York, al que yo todavía no había ido. Le escribí, y me contestó muy amablemente a todas mis preguntas.
Read MoreBendigo el día que nos hicimos socios de homeexchange.
Nuestro primer intercambio fue una semana en un piso precioso en el centro de París durante las vacaciones de Semana Santa. Ahora hemos venido a parar a una casa gigante ubicada en un barrio genial de San Francisco, una de mis ciudades favoritas del mundo. Con esta nos hemos ganado la lotería. Qué manera más sensata de viajar.
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Perdonen mi larga ausencia, queridos lectores, pero he estado de viaje en el paraíso gastronómico norteamericano. Pasé una semana en New York, comiendo muchas de las cosas que más me gustan y cuestan conseguir en Barcelona. He vuelto entre satisfecha y sedienta de más, así que pensé que un lindo post podría ser una lista de mis favoritos de la gran manzana. Aquí van:
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Este verano conocí la pastelería que está haciendo furor en Nueva York. Es una tienda pequeñísima, ubicada en el seno del Lower East Side (la zona que se está gentrificando), donde se preparan todo tipo de pasteles, magdalenas, muffins, galletas, scons y etc. "sanos". Esto quiere decir que son productos veganos (sin ningún producto de origen animal, ni leche ni huevos ni mantequilla) y, en su mayoría, sin azúcar e incluso sin gluten.
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